Levedura
A fermentação é a etapa na qual os açúcares do mosto, provenientes do malte, são transformados em gás carbônico (CO2) e álcool. Nesta etapa ainda se formam alguns produtos...
11 de Abril de 2021
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Lúpulo
O lúpulo é um ingrediente imprescindível para a fabricação de uma boa cerveja,ele confere aroma, amargor, equilibrando a doçura do malte, e estabilidade à espuma. Além de atuar como antioxidante...
11 de Abril de 2021Malte
Afinal, tu sabe o que é malte? O grão mais utilizado para a produção do malte é a cevada, que passa por um processo chamado malteação, no qual são desenvolvidas algumas características...
08 de Abril de 2021